Daging ayam atu daging sapi memang menjadi menu primadona yang disukai banyak orang. Namun terkadang orang tidak sadar jika mengkonsumsi nya terlalu sering akan berdampak tidak baik untuk tubuh. Padahal masih ada lho alternatif yang lebih sehat yaitu ikan. Banyak sekali aneka masakan nusantara yang terbuat dari ikan ini. Seperti yang digalakkan oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, Susi Pudjiastuti, sangat disarankan untuk makan ikan. Ada beberapa menu nih yang bisa anda konsumsi bahkan bisa diolah sendiri di rumah.
Tongkol Balado
Tongkol adalah salah satu ikan yang sangat sering diolah oleh masyarakat kita. Mungkin karena rasanya yang nikmat, banyak yang kemudian menggandrungi ikan ini. Tongkol balado menjadi salah satu masakan nusantara ikan yang wenak. Dengan ciri khas bumbu balado berwarna merah, tampilannya sangat menggoda. Bahan bahan yang digunakan cukup sederhana lho seperti bawang merah, bawang putih, tomat merah, dan cabe merah. Tinggal lumuri ikan dengan perasan jeruk kemudian goreng dan tumis dengan bumbu-bumbu.
Ikan Bawal Goreng Sambal Terasi
Ikan bawal merupakan makanan laut yang memiliki gizi tinggi. Cita rasanya juga tak kalah gurih dan lezat lho dibandingkan dengan ikan lainnya. Sudah pada tahu kan ikan yang satu ini? Dagingnya sangat enak lho. Hanya dengan digoreng saja, bakalan bikin ketagihan. Namun jika begitu saja akan terasa kurang. Anda masih bisa mengakalinya dengan menambah sambal terasi. Salah satu aneka makanan nusantara ini bisa anda masak sendiri dirumah. Hanya perlu menyiapkan bahan bahan untuk sambal terasinya seperti bawang merah & putih, cabe rawit, cabe merah besar, tomat, dan tak lupa terasinya.
Pepes Ikan Mas
Setelah yang goreng-goreng, ada pilihan aneka masakan nusantara yang lebih sehat lagi yaitu pepes ikan. Apakah anda sering bingung dengan ikan apa yang cocok untuk dijadikan pepes? Ikan mas nampaknya cocok deh untuk dicoba. Resep masakan Indonesia tradisional ini bisa menjadi alternatif sedap yang rindu akan menu pepesan. Penggunaan santan, daun kemangi, dan daun salam memberikan aroma yang harum. Ditambah lagi dengan pembungkusnya dari daun pisang.
Otak Otak Tengiri Bakar
Masih ada satu lagi aneka masakan nusantara yang terbuat dari ikan yaitu otak otak tengiri. Menu yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan di sore hari. Meskipun otak otak ikan terkenal akan baunya yang sangat menyengat, namun jika sudah digoreng dang dicocol dengan sambal kacang, rasanya benar-benar lezat. Jika memiliki waktu luang, bisa nih mencoba masakan nusantara yang mudah dibuat ini. Selain ikan tenggiri, anda perlu untuk menyiapkan tapioka, santan, dan telur. Kemudian untuk bumbunya, ada bawang merah, bawang putih, lada, garam, gula, dan daun bawang. Eits, jangan lupa dengan daun pisang ya untuk membungkus otak otaknya. Untuk proses selanjutnya, bakar deh otak otak yang sudah dibungkus daun pisang.